Как вернуть мужа после развода: стоит ли спасать ваш брак

Возвращались ли к вам мужья после развода?

Глупцы те, кто садится в бурю на корабль. Безумцы те, кто бежит разводиться после первой же пустяковой ссоры. Семейная жизнь без ссор – как пища без соли. Одну соль есть невозможно. Пища без соли – пресна и безвкусна.

Стоит ли восстанавливать отношения?

Расторжение брака приносит отнюдь не радостные эмоции. Нередко женщины впадают в депрессию и долго не могут взять себя в руки. Особенно тяжело переживать развод в том случае, если к мужу остались чувства. Женщина отчаянно желает вновь восстановить отношения. Порой ей кажется, что она готова практически на все, лишь бы заставить мужа вернуться в семью.

В такой ситуации важно дать себе немного остыть. Импульсивные порывы порой приводят к последствиям, о которых приходится сожалеть. Дайте эмоциям хоть немного утихнуть, чтобы обдумать всю ситуацию как можно более трезво и рационально.

Итак, вы разошлись с мужчиной и теперь очень хотите, чтобы он к вам вернулся. Такое желание вполне логично, но стоит проверить, для своего же блага, насколько оно искреннее. Возможно, вами руководит в основном лишь обида и ущемленная гордость.

Нередко женщины стыдятся того, что не смогли удержать супруга. В подобных ситуациях они стремятся вернуть все на круги своя лишь для того, чтобы доказать окружающим свою состоятельность. Однако с возвращением мужчины при таком подходе вернутся и старые проблемы.

Когда муж уходит к другой женщине, покинутая жена может поставить себе целью любыми способами разбить их пару. В том числе активно пытаясь переманить бывшего супруга обратно. Конечно же, эта авантюра с большой вероятностью не приведет ни к чему хорошему.

Проанализируйте ваши отношения в браке и свои чувства. Что вы ощущали, будучи с этим человеком? Что вы чувствуете и переживаете после его ухода? Насколько вас реально устраивали ваши брачные отношения и сожительство?

Согласитесь, совсем на пустом месте пары не распадаются. А значит у вас все-таки были те или иные проблемы. Заключались ли они в муже или в вас, не особо важно. Ключевым в такой ситуации является то, есть ли у вас обоих желание и готовность работать над недостатками и ошибками. Без подобной работы ваше воссоединение может оказаться бесполезным и бесперспективным.

Еще одним важным моментом в принятии решения о восстановлении семьи является то, что человек со временем меняется. Вы можете ожидать мужа прежним, таким, каким вы его знали в браке. Однако различные события и отдельная от вас жизнь могли наложить на его личные качества серьезный отпечаток. Ваш мужчина может поменять некоторые взгляды, стать более эмоциональным или, напротив, как бы уйти в себя. Вполне могут измениться и те чувства, которые он к вам испытывал когда-то.

Итак: прежде, чем двигаться дальше, давайте резюмируем все вышеописанное. Обдумайте свое желание восстановить отношения с бывшим мужем. Проверьте свои чувства на искренность. Постарайтесь честно разобраться, каковы подоплеки вашего стремления вернуть супруга в семью. Если это все же ущемление гордости или месть его новой пассии, то скорее всего ваш восстановленный союз все равно не выдержит испытания временем. Для полноценного восстановления пары важно обоюдное искреннее желание каждого из партнеров.


Союз, который распался, но был вновь восстановлен спустя какое-то время, имеет определенные плюсы:

Последствия ухода из семьи

Разрушение семьи тяжело переживают все: муж, жена, дети. Тяжелее всего приходится детям. Им трудно понять, почему родители ругаются, почему они всегда жили вместе, а затем папа ушел. Часто в этот момент они замыкаются в себе. Очень важно объяснить им, что, несмотря на то, что мама и папа сейчас не вместе, они оба по-прежнему их любят. Ребенок должен знать, что он в любой момент может увидеться с папой.

На первый взгляд кажется, что развод тяжелее переживает женщина. Однако, это далеко не всегда соответствует действительности. Дело в том, что женщины, в основном, открыто проявляют свои чувства. Они могут плакать и в этом ничего зазорного не будет. Мужчины же такого позволить себе не могут. В обществе сложился стереотип, что мужчина свои чувства и эмоции должен держать при себе. Конечно, ведь мужики не плачут! В действительности же, представители сильного пола так же тяжело переживают разрушение семьи. Просто, часто они этого не показывают.


На первый взгляд кажется, что развод тяжелее переживает женщина. Однако, это далеко не всегда соответствует действительности. Дело в том, что женщины, в основном, открыто проявляют свои чувства. Они могут плакать и в этом ничего зазорного не будет. Мужчины же такого позволить себе не могут. В обществе сложился стереотип, что мужчина свои чувства и эмоции должен держать при себе. Конечно, ведь мужики не плачут! В действительности же, представители сильного пола так же тяжело переживают разрушение семьи. Просто, часто они этого не показывают.

Как вернуть мужа после развода: стоит ли спасать ваш брак

Женщине, ставшей бывшей женой, не стоит думать, что развод навсегда поставил точку в прежних отношениях. Поначалу многие считают именно так. Но с течением времени, когда былые обиды уходят, а жизнь дает возможность сравнить и оценить достоинства и недостатки разрушенного брака, многое оценивается по-другому. Кто-то с первого дня, кто-то со временем начинает задумываться: как вернуть мужа после развода?

Если кажется, что тяжелый период в жизни – развод и преодоление его последствий, уже прошел, то вы не правы. Когда приходит мысль «хочу вернуть прежние отношения», нелегкие времена у вас впереди. Восстановление брака после развода – это переживания и нелегкий труд, ведь придется вернуть разрушенные связи.

Этот период трудно дается не только женщине, но и мужчине. Если муж хочет вернуться после развода и вернуть былое, ему придется потрудиться не меньше вашего. Будьте великодушной: помогите мужу в этом! Имейте в виду, что наступило время, когда вы должны взять инициативу на себя, поступать выдержанно и подумать, как вернуть мужа после развода.

Шаги навстречу друг другу

  1. Если после развода прошло немного времени, эмоциональное состояние оставляет желать лучшего. А иногда и через год не удается справиться с обидой и негативными эмоциями, связанными с разводом. Запомните, в состоянии обиды и раздражения невозможно принять правильные решения и вернуть мужа. Чем спокойнее женщина, тем больше шансов вернуть супружество. Уравновешенное психологическое состояние является преимуществом. В этом случае муж получает еще один довод в пользу возвращения в семью. Попытайтесь забыть о претензиях к мужу, закройте глаза на раздражающие недостатки, сосредоточьтесь на хороших качествах. Ведь взвесив все за и против, вы уже решились вернуть брак.
  2. После развода былых чувств нет и в помине, и вернуть их сложно. Но ведь у вас с мужем много общего, в том числе прошлое, в котором немало хорошего. Воспоминания о былых временах могут стать первыми совместными шагами на пути восстановления чувств. Старые фотографии прежней жизни и детей, видеозаписи праздников и путешествий станут подспорьем в этот момент. Обратите внимание на себя. Внешний вид, манера общения, позитивное настроение – все должно вернуть вас прежнюю, какой вы были в начале отношений. Несмотря на прожитые годы и пережитый развод, муж должен увидеть в вас ту, которая когда-то покорила его. Главное, не переборщить! Навязывание и давление не помогут вернуть мужа. Не стоит инициировать встречи с бывшим мужем. Пережитый развод требует осмысления, времени, чтобы подумать, оценить происходящее и сказать себе: «Хочу все вернуть!».
  3. Выстраивание отношений с мужем требует значительных усилий. Будьте активны и не надейтесь на случай. Женщина более эмоциональна, этим преимуществом и следует воспользоваться. Вспомните свои первые свидания и то, как вам легко удавалось вернуть парня, всего лишь чередуя ласку и холодность. Это хороший способ вернуть чувства.
Читайте также:  Анораки: описание с фото, модели, отзывы

Причина развода и шанс на возвращение

Возвращаются ли мужья после развода, во многом зависит от причин, по которым они уходят. Статистические данные показывают, что каждый третий разведенный мужчина желает вернуть прежнюю семью, а 20% из них возвращаются к женам. Обычно это следует за осознанием причин разрыва, переосмыслением приоритетов, переоценкой ценностей.

  1. Самый распространенной причиной разрыва является уход мужа к другой, с которой поддерживал любовную связь, живя в семье. Резко меняя свою жизнь, он лишает себя многого: привычного уклада, заботы жены, которая стала привычной, семейного авторитета, в том числе, и у детей. Только потеря брака приносит осознание значимости этих нематериальных факторов. В этом случае муж возвращается после развода, и лишь от бывшей супруги зависит решение о восстановлении брака.
  2. Бывает, что муж показывает свою несостоятельность и это становится причиной ухода из семьи. Нелады на работе и безуспешная карьера, неумение заработать и, как следствие, депрессия и злоупотребление алкоголем приводят к мысли начать жить с чистого листа. Новые отношения, по мнению бывшего мужа, помогут укрепиться в жизни. Часто эти надежды не оправдывают себя. Новая партнерша редко соглашается вместе переносить трудности, терпеть неудачи и решать финансовые проблемы. Опыт показывает, что такой поддержки, как у прежней жены, у новой партнерши не найдешь. А главное в жизни — это жена и дети. Муж возвращается после развода, но занимает в семье совсем иное положение и должен доказывать супруге свою состоятельность постоянно.
  3. Немало случаев, когда женщина уходит от мужа сама по разным причинам, являясь инициатором развода. А затем, взвесив все за и против, все же решает выбрать прежнего мужа.

Интересно, что мужчины переживают разрыв нелегко. Об этом свидетельствуют данные о том, что 30% клиентов практикующих психологов составляют разведенные мужья, обратившиеся за помощью. Появляются различные сексуальные расстройства, подавленность, снижение интереса к жизни. Пик этих симптомов приходится на середину второго года после развода, поэтому психологи определили эту проблему как «синдром семнадцатого месяца».

Последствия ухода из семьи

А основной причиной этого является испытанное разочарование. Как правило, представления о «свободе», надежды на встречу с особенной женщиной, которая изменит жизнь и сможет вернуть в нее яркие чувства и необыкновенные сексуальные ощущения, не оправдываются, или оправдываются частично. Той заботы и внимания, которые были в прежнем браке, мужчина не получает. После эйфории приходит разочарование, когда новая партнерша в ежедневной жизни, в быту оказывается хуже, чем жена, и «праздник» заканчивается. Возникает желание сравнить прежний брак с новыми отношениями, вспоминаются светлые и радостные моменты до развода. Постепенно появляется спокойная и более трезвая оценка прошлого и желание все вернуть. Происходит переосмысление тех ценностей, которых лишился, и разочарование во вновь созданных связях, появляется сожаление о разводе.

Часто разочарованный мужчина уходит от новой женщины и ведет холостяцкую жизнь, живет без груза ответственности, свободно и беззаботно. Но очень быстро становится ясно, что в этом мало хорошего. Человеку, привыкшему к заботливой жене и комфорту, жить вне брака нелегко. Появляется тяга к чрезмерным выпивке и развлечениям. Если рядом находится женщина, она подавляет чрезмерное стремление к вредным привычкам. В паре именно женщина несет нагрузку организующего начала, стараясь вернуть мужскую энергию в социально правильном направлении, подавляя разрушительные импульсы. Семейные узы для многих мужчин являются стабилизирующим фактором.

Составляющей холостяцкого бытия является интенсивная сексуальная жизнь. Многочисленные партнерши требуют гораздо больших энергетических затрат, чем спокойная супружеская жизнь. После развода мужчина максимально расходует свои ресурсы: и психологически, и физиологически. Получая новые ощущения, он теряет силы и работоспособность. Напряженная интимная жизнь после развода для многих возможна лишь на короткий период. Затем наступает снижение сексуальной активности.

Постепенно приходит понимание значимости такой функции семьи, как психотерапевтическая. Ни новая жена, ни красивая любовница, ни случайная партнерша не готовы взять на себя роль советчицы и друга. Годы, прожитые вместе, общие горе и радость, достижения и поражения создают особую связь между супругами. Мужчина осознает, что только с женой можно посоветоваться в сложные жизненные моменты, от нее исходила психологическая поддержка, а семья служила надежным тылом и защитой от внешних невзгод. Не случайно психологи говорят о том, что две третьих разведенных считают бывшую жену более достойной, чем нынешняя партнерша, и сожалеют о разводе. Совокупность этих факторов приводят к мысли вернуть прежние отношения.

Развод не навсегда!

Поддержка спокойных отношений после развода полезна обоим бывшим супругам. И нередко они помогают вернуть семейные узы. Как вернуть мужа после развода и восстановить отношения?

  1. Четко и ясно определите причины происшедшего развода. Осознайте, что привело к крушению брака и разводу. Искать причины нужно и в собственных ошибках. Придется решить, можно ли что-то изменить в себе, принять, простить и вернуть «бывшего», согласиться с недостатками. Постарайтесь трезво оценить, по силам ли вам выдерживать особенности характера мужа, ведь вряд ли его можно кардинально изменить. То же самое касается и ваших предпочтений: от чего вы готовы отказаться в угоду бывшему мужу. В своих размышлениях и мечтах будьте реалистичны. Не стоит ожидать, что вернувшись после развода, он станет ангелом. Нужно четко определиться с тем, какой характер отношений вас устроит.
  2. Не навязывайтесь. Бывший муж должен принять решение о возвращении самостоятельно. Но не без ваших усилий. Можно создать такие условия и обстоятельства, которые подтолкнут мужа к правильному решению, и помогут его вернуть. В этом нужно искать поддержку у ваших общих знакомых и друзей. Через них можно выяснить, как складывается жизнь бывшего мужа после развода, доволен ли он своим положением, сожалеет ли о разрыве, высказывает ли желание вернуться. Если полученная информация дает надежду, можно начать активные действия. Не рассчитывайте на быстрый результат. Скорее всего, потребуется терпение и выдержка, чтобы муж вернулся после развода.
  3. Первая задача – донести до бывшего мужа информацию о себе. Это можно сделать через общих знакомых, высказав свои мысли о разводе и желание вернуть брак.

О чем он должен узнать?

  • вы помните ошибки бывшего мужа, но осознали и свои ошибки, поэтому понимаете причины развода;
  • после пережитого вы смотрите на супружество другими глазами, знаете, как уладить конфликт, найти компромисс и вернуть мир в семью;
  • вы считаете, что вина лежит на обеих, и при желании все можно вернуть;
  • вы жалеете о потере брака, а дети чувствуют себя обделенными;
  • вы пережили боль разлуки и развода, наладили свою жизнь, но осознаете, что одиночество не делает вас счастливой, а дети растут в неполноценной семье, и надеетесь, что все можно вернуть.

Такая информация обязательно подтолкнет бывшего мужа к шагам по возвращению домой. При встречах постарайтесь упоминать о трудностях в своей жизни, в воспитании ребенка после развода. Бывший муж должен осознать, что вам и детям необходима забота и помощь. Момент, когда вы сможете сказать мужу: «Хочу вернуть нашу семью», обязательно наступит. Последним шагом должны стать ваши заверения о том, что вы, желая вернуть семейные отношения, не станете упрекать в прошлых грехах и ждете того же от него.

Читайте также:  Женская блузка-боди: кому подходит и с чем ее сочетать? Трендовые модели и стильные луки

Скорее всего, эти шаги приведут вас к ожидаемому результату: муж вернется после развода.

Конечно, после возвращения мужа сделать вид, что ничего не произошло, не удастся. Немало усилий нужно приложить для того, чтобы все вернуть. Оба супруга за время развода изменились. Пережить возврат и вернуть чувства психологически сложно. Но если есть желание у обоих, все возможно.

Часто разочарованный мужчина уходит от новой женщины и ведет холостяцкую жизнь, живет без груза ответственности, свободно и беззаботно. Но очень быстро становится ясно, что в этом мало хорошего. Человеку, привыкшему к заботливой жене и комфорту, жить вне брака нелегко. Появляется тяга к чрезмерным выпивке и развлечениям. Если рядом находится женщина, она подавляет чрезмерное стремление к вредным привычкам. В паре именно женщина несет нагрузку организующего начала, стараясь вернуть мужскую энергию в социально правильном направлении, подавляя разрушительные импульсы. Семейные узы для многих мужчин являются стабилизирующим фактором.

Соответствующая литература

Чтобы в любых ситуациях иметь под рукой полезные советы и проверенные на практике решения, стоит запастись литературой по семейной психологии.

  1. Джон Грей «Мужчины с Марса, женщины с Венеры». Эта книга многих спасла от развода. В ней автор разбирается в том, как устроено восприятие мира мужчинами и женщинами, и дает практические советы о том, как вести себя в той или иной ситуации.
  2. Алан Пиз, Барбара Пиз «Почему мужчины врут, а женщины ревут». Доступным языком и с юмором писатели-психологи рассказывают о важных вещах.
  3. Светлана Ермакова «Кому дать яблоко?». Книга учит, как стать сильнее, выбирать правильных партнеров, принимать решения в трудные моменты.
  4. Клауд Таунсенд «Как спасти свою семейную лодку». В книге много простых техник, которые помогут вернуть гармонию и ответить на вопрос о том, стоит ли сохранять брак.
  5. Джон Готтманд «Карта любви». Автор знает, что бывают ситуации, когда ничего поделать нельзя. Но в то же время рассказывает, как сохранить любовь в браке.


В проблемные периоды важно не наделать ошибок, которые усугубят конфликт.

Новые технологии хозяйке на заметку

С приходом технологических новшеств на кухонное пространство, приготовление пищи стало в несколько раз быстрее и проще. Но тем не менее еще очень много женщин попросту боятся готовить еду такими способами. И очень зря, ведь рассыпчатый рис в мультиварке получается намного вкуснее и быстрее, чем в обычной кастрюле на плите. Главное, точно следовать инструкции.


Современное кулинарное искусство пестрит различными способами и вариантами рецептов как приготовить рассыпчатый рис, но проблема может быть даже не в самом рецепте или крупе. Очень часто допускаются ошибки, которые способствуют тому, что положительный результат сходит на нет.

Восточный способ приготовления рассыпчатого риса и другие тайны самой популярной крупы в мире

Если вы начнёте доставать знатока круп вопросами, какая крупа полезнее, какая древнее, какая самая популярная, какая… вполне возможно, он пошлёт вас на три буквы. Эти три буквы – РИС. И коль скоро мы уже говорили о плове и ризотто, стоит, наверное, поговорить о крупе, без которой немыслимы эти два блюда, — о рисе.

  • Виды и сорта риса
  • Тонкости приготовления рассыпчатого риса
  • Моя «палочка-выручалочка»: перцы с фаршем и рисом

Для бесконечного множества других кулинарных и кондитерских изделий рис также служит либо основой, либо составной частью. А много ли мы знаем об этой удивительной крупе, основе меню половины населения Земли?

Считается, что рис кормит людей уже 9 тысячелетий. Родина риса Азия, именно там получают 90% мирового урожая риса. Там знают толк в его приготовлении, оттуда пришёл рис в Европу и в Россию. На Руси эта крупа появилась вначале под названием сарацинской пшеницы, затем стала именоваться сорочинским пшеном. Лишь в 19 веке вошло в обиход слово «рис».

Нынче картина изменилась. Магазины (даже сельские) готовы предложить множество сортов риса. Выбор порой сделать непросто. Когда я впервые увидела в продаже «арборио», посчитала, что он будет хорош для любимого плова: дорогой же, Италия же… значит, качественный. Но «арборио» для плова оказался совсем нехорош: у него другая миссия — ризотто, вот для него «арборио» — лучший рис.

Как сварить рис рассыпчатым — правильные рецепты приготовления

Чтобы знать, как сварить рис рассыпчатым, приготовить правильно и вкусно, требуется определенный навык и знание некоторых хитростей. Без их применения можно получить лишь обычную рисовую кашу, с переваренными и слипшимися в комок зернами.

Отварной рис – один из наиболее популярных и любимых во всем мире гарниров. Особенно он распространен в азиатских странах, где его употребляют ежедневно в очень большом количестве. Чего только стоит рецепт плова? Но и у нас в стране этот продукт довольно популярен и как его вкусно и правильно сварить, сейчас прочтете.

Рассмотрим самые простые и эффективные способы сварить вкусный и красивый рисовый гарнир, не требующие больших затрат времени и сил.

Отварной рис – один из наиболее популярных и любимых во всем мире гарниров. Особенно он распространен в азиатских странах, где его употребляют ежедневно в очень большом количестве. Чего только стоит рецепт плова? Но и у нас в стране этот продукт довольно популярен и как его вкусно и правильно сварить, сейчас прочтете.

Полезные рекомендации
  • Не рекомендуется пересаливать рис. Если готовите блюдо на четырех персон, хватит чайной ложки поваренной соли. Можно всегда досолить кашу после варки.
  • Если готовый рис получился слишком мягким, исправить ситуацию не получится. Рекомендуется приготовить другой рис, неотступно придерживаясь рецепта. Мягкие зерна можно использовать для запеканки. Хорошо обжарьте рис с куриным яйцом. Также можете использовать рис для фарширования голубцов.
  • Нельзя мешать варящийся рис. Иначе зерна станут слишком мягкими и потеряют форму. Получится однородная масса, непригодная для гарнира. Если допустили ошибку – примите на вооружение вышеописанный способ. Приготовьте из полученной массы запеканку или нафаршируйте ею перцы.
  • Рис можно покрасить. Не обязательно пользоваться химическими красителями – подойдут обычные натуральные продукты. Например, куркума способна подарить зернам желтоватый оттенок. Чтобы получить розоватый цвет, можно бросить небольшую свеклу. Вареный плод окрасит будущий гарнир.
  • Чтобы рисовые зерна не слипались – пользуйтесь постным маслом. Будет достаточно добавления чайной ложки подсолнечного масла. Большее количество продукта вливать не рекомендуется, поскольку гарнир получится желтым. Также можете заменить масло молоком или соком лимона.

Перед подачей украсьте блюдо зеленью.

Перед подачей украсьте блюдо зеленью.

Дубликаты не найдены

Лаврушка – аромат, прокладка из фольги – всё это выдает большого мастера. П-ц.

А я думал для чего кладут лаврушку (лавровый лист) ,оказывается он придаст аромат

Я просто заливаю рис холодной водой и варю до готовности. Всегда рассыпчатый.

ТС, простите, но что это я сейчас прочитал?

3 поколения в моей семье готовят рассыпуху иначе:

в любой толщины кастрюлю, насыпаете 2 чайных кружки риса

-наливаете 4 чайных кружки воды (1к2)

-соль (ну немного меньше чем, полчайной ложки)

-большой газ и закрыть крышкой

-пока шорохаетесь на кухне, через 3-5мин, рис закипит

-убавляете огонь до минимума и оставляете ещё на 15-20 мин

Читайте также:  Как приготовить лагман

лаврушка, как и другие добавки забивает вкус риса и ненужны!

растительное масло не добавлять ни в коем случае

мешать и перемешивать не надо

по этому рецепту готовится рассыпуха из любого сорта, но особенно хорошо получается из “пропаренного Тайского длиннозерного”

Бывает заходишь в магазин, а там на выбор рис(1 вид), горох(1 вид), макароны(3 вида). Сказал что нужен рис. думаешь у тебя спросят- Вам, тот самый, который у тебя в закладках лежит с пикабу)

промывайте рис только в холодной воде

Совет дня блин. вот по этому зимой я рис и плов не готовлю.

В мультиварке. Если всё делать по рецепту получается охуенный рассыпчатый рис.

Если просто засыпать в холодную воду, тоже получается рассыпчатым

Стакан риса на 1.65 стакана воды. Мультиварка в режим крупы. Рассыпчатый рис готов.

Берете круглозерный рис любой, при варке как закипело, промывание холодной водой и опять варить до закипания, и каждый раз после промывания пробовать. Солить потом в блюде на вкус

Чтобы сварить рис или кашу без пригорелых пятен, нужна кастрюля с двойным дном ака молоковарка. Само по себе варится, не надо заморачиваться. Там в “дырочку в боку” воду наливаешь и внутренняя часть кастрюли из-за этого не перегревается (ну, пока вода не выкипит, но это надо быть весьма упорным).

Вот типа такой, как на фото ниже.

У меня есть попроще рецепт. Не заморачиваешься с промыванием и мерами воды и риса. Просто кидаешь рис в кипящую воду, варишь почти до готовности, потом доливаешь побольше кипячённой горячей воды из чайника, перемешиваешь, сливаешь все вместе с лишним крахмалом, закрываешь крышкой и ставишь на стол. Через 5 минут рассыпчатый рис и не нужно всей этой еботни:))

А я думал для чего кладут лаврушку (лавровый лист) ,оказывается он придаст аромат

4. Рис на сковороде

Этот способ не требует особенных навыков. Крупа получится золотистой и рассыпчатой, а если добавить овощи – вкус заиграет новыми красками. Посуду выбирайте с толстым дном, чтобы зерна прогревались равномерно.

● промойте крупу и слейте жидкость
● разогрейте сковороду, налейте оливковое или растительное масло
● выложите рис, обжаривайте около 5 минут, пока он не станет сухим
● залейте обжаренный рис кипятком или любым бульоном в пропорции 1:2
● посолите и приправьте по вкусу, накройте крышкой и убавьте огонь на минимум
● не снимайте крышку – сейчас вы готовите рис на пару

Такой рис на гарнир подойдет к мясу, курице или к рыбе. Можно подавать и как отдельное блюдо, если добавите овощи и приправы.

● возьмите кастрюлю с толстыми стенками, налейте воду из расчета 1 л на 1 пакет, посолите
● встряхните пакетики и поместите в кипяток, он должен полностью их покрывать
● не нужно вскрывать или прокалывать пакетики – на них уже сделаны небольшие отверстия
● закройте кастрюлю и варите рис на медленном огне до готовности. Белый обычно варится 15-18 минут, коричневый – от 20, и снова читайте информацию на упаковке
● пакетик извлеките вилкой, захватывая за специальную петлю
● выложите на дуршлаг, чтобы стекла вода
● вскройте пакет с помощью ножа либо отрежьте уголок ножницами

Секреты приготовления риса

  1. Правильно подобрать сорт, соответствующий блюду (в рецептах это обычно указывается или хотя бы пишут какой лучше подойдет).
  2. Соблюдать соотношение сухого продукта и воды – это очень важный момент при варке, хотя многие его недооценивают. Для того чтобы получить рассыпчатый гарнир соотношение воды и крупы должно быть два к одному, причем рис лучше всего отмерять мерным стаканом, а не с помощью весов, то есть если вы готовите 200 г. риса, то вам нужно взять 400 г. воды.
  3. Еще одним немаловажным фактором является подбор посуды – в идеале готовить рис лучше в сотейнике с тяжелой крышкой.

Существует несколько способов приготовления вкуснейшего риса. О наиболее распространенных и простых мы и поговорим.

Суть этого метода заключается в предварительной пассеровке рисовой крупы на сковороде с несколькими каплями масла. Для того чтобы подробнее ознакомиться с этим способом предлагаем пошаговый рецепт.

Второй способ приготовления риса — замачивание и хорошая промывка

Этот способ приготовления рассыпчатого риса подходит не для всех сортов риса. Таким способом можно приготовить круглый рис, пропаренный рис парбоилд или рис басмати. Но такой способ совершенно не подходит для приготовления риса-жасмин — он превратится в кашу.

  1. Замочите рис на 30 минут в холодной воде.
  2. Хорошо промойте рис под проточной холодной водой до прозрачной воды — таким образом из риса выходит ненужная клейковина и крахмалистые вещества, которые в последствии могут привести рис в состоянии склеенной каши.
  3. Залить рис необходимым количеством кипятка. Кипяток должен быть приготовлен заранее. Ни в коем случае не заливать рис холодной водой.
  4. Добавить масло и соль. Они помогают рису свариться и оставаться рассыпчатым.
  5. Варить на небольшом огне при закрытой крышке, изредка помешивая по необходимости пока не впитается вся вода.

Если же вы планируете дальше, например, рис обжаривать, или протушить с овощами – лучше чтобы он был полуготовым. В кулинарии для этого часто используется термин «альденте». То есть при раскусывании зернышка цвет должен быть однородным, не должно быть более белых кругов в центре. Но при этом сам рис на вкус еще кажется сырым. Тогда у вас получится рассыпчатый рис с овощами как в китайской или японской кухнях.

Готовьте рассыпчатый рис… в меру… и в правильной посуде

Сколько риса на одну порцию? Всегда измеряйте рис по объему, а не по весу: отмерьте мерным стаканом 65-75 мл риса на 1 человека или 140-150 для двоих, или примерно 275 мл на 4 человека.

Каково соотношение воды и риса? Воду (или горячий бульон) рассчитывайте примерно вдвое больше: так, на указанный объем риса на 2 человека вам понадобится 275 мл жидкости — больше не надо, если хотите получить идеальную текстуру и консистенцию. Правильная мера — залог вкусного риса.

В какой посуде готовить рис? Лучшая посуда для приготовления рассыпчатого риса — сковорода с крышкой. В ней вы сначала спассеруете лук для придания блюду дополнительного аромата (это не обязательно, рекомендацию можно пропустить), затем добавите туда же рис, а после — жидкость.

Как проверить готовность риса? Лучший способ — просто надкусить зерно. Другой способ заключается в том, чтобы наклонить сотейник и, если жидкость собирается на краю, готовить еще пару-тройку минут.

Приготовление рассыпчатого риса в мультиварке

Приготовьте крупу в мультиварке и вы поймете, как это удобно.

Продукты:

  • пропаренные зерна риса = 200 г
  • морковь = по желанию
  • репчатый лук = по желанию
  • чеснок = по желанию
  • масло оливковое = 40 мл
  • вода = 270 мл
  • соль и специи = по вкусу

Приготовление:

Рисовые зерна промыть до прозрачной воды.

Морковь и чеснок натереть на крупной терке. Лук нарезать кубиками.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, перемешать, разровнять лопаткой. Закрыть крышку.

Установить программу «РИС». Время = 30 минут. Нажать кнопку «Старт».

Совет: Зерна риса приобретут золотистый цвет и пряный аромат, если добавить щепотку куркумы.

В мультиварке зерна крупы получаются всегда рассыпчатыми.


Подготовленный рис засыпать в кипящую подсоленную воду. Варить крупу, помешивая, до загустения.

Добавить комментарий